Können Ernährungsstrategien das Mikrobiom positiv beeinflussen?
Das Mikrobiom reagiert rasch auf die Ernährung, aber die Effekte verschwinden ebenso schnell wieder, etwa wenn Ballaststoffe fehlen. Nachhaltig ist der Nutzen nur durch eine dauerhafte, abwechslungsreiche Ernährung mit Hülsenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkorn. Auch fermentierte Lebensmittel können helfen. Es braucht also keine Wunderlebensmittel, sondern langfristig Vielfalt und Ballaststoffe.
