Cafés verweisen auf Einkaufspreis und Mehraufwand
Hafermilch sei im Vergleich zu Kuhmilch mehr als doppelt so teuer im Einkauf, teilt Flughafebeck auf Nachfrage des Beobachters mit. Zudem sei die Zubereitung aufwendiger. Bei der Kuhmilch laufe diese in einem Arbeitsschritt direkt über die Maschine. Die Hafermilch müsse separat einzeln aufgeschäumt werden, was zu einem Mehraufwand führe. Auch Ralph’s weist auf «Unterschiede in der Beschaffung und Verarbeitung» hin.
