95 Prozent der Beizen akzeptieren Bargeld
Kundinnen und Kunden dürften eine Bargeldpflicht in Restaurants befürworten. Doch das Gastgewerbe sträubt sich. Gastrosuisse lehnt eine solche Pflicht klar ab. «Es gehört zur unternehmerischen Freiheit, zu entscheiden, welche Zahlungsmittel der Betrieb akzeptiert. Die Zahlungsmittel sind schliesslich mit individuellen Transaktionskosten und Gebühren verbunden», sagt ein Sprecher.
